Out now! Bericht Bio-Szene Finnland

Nach meinem ersten Report über die einzige Biosupermarktkette „Ruohonjuuri“ (zu deutsch: Graswurzel) ist nun mein zweiter Bericht im BioHandel erschienen. Diesmal ging es auf die Reise zu finnischen Erzeugern. Mit dabei: Sunspelt, die Quinoa auch nach Deutschland exportieren, dann Jymy, deren Kieferneis eine ganz besondere Spezialität ist. Außerdem besuchten wir noch die Rosenfarm von Finnish Plant, die Rosenblütenmarmelade herstellen. Auch bei der Craft-Beer-Brauerei „Mustan Virran Panimo“ haben wir vorbeigeschaut. Zugleich gibt es einen Einblick, wie die Bio-Szene und der Lebensmitteleinzelhandel im nördlichsten Land Europa funktionieren. Beide Berichte können als Leseexemplar gerne angefordert werden.

Imke Sturm